Այս բաղադրատոմսով իշլի քյուֆթան ամենահամեղն է ստացվում. երբևիցե իմ համտեսածներից ամենահամեղը

Բաղադրամասեր

• Միջուկի համար՝
• 1 կգ տավարի յուղոտ մսին՝
• 3 գլուխ աղացած սոխ,
• ընկույզ,
• բահար (հոտավետ պղպեղ),
• աղ,
• Վերին շերտի համար՝
• 1 կգ տավարի անյուղ մսին՝
• 500 գր բլղուր,
• աղ և կարմիր պղպեղ

Պատրաստման եղանակը

• Միջուկի համար տապակել միսը և գլուխ սոխը։
• Ավելացնել ընկույզ, այնուհետև բահար և աղ։
• Վերին շերտը պատրաստելու համար միսն ու բլղուրը աղալ, համեմել կարմիր պղպեղով և աղով։
• Երբ պատրաստ է ե՛ւ միջուկի, ե՛ւ վերին շերտի միսը, հարկավոր է բլղուրով մսից գնդեր պատրաստել, եւ լցոնել միջուկով՝ փորձելով տալ կիտրոնի ձեւ: Իշլի քյուֆթան խաշելուց հետո նախընտրելի է մատուցել լիմոնով:
• Իշլի քյուֆթա պատրաստելու համար հարկավոր է քիչ ձավար եւ շատ միս օգտագործել:

blognews.am